Cách làm thịt trâu xào tỏi – Món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của gia đình

Thịt trâu xào có rất nhiều cách biến tấu, khi kết hợp với mỗi nguyên liệu lại cho ra một món ăn và hương vị riêng. Trong đó, cách làm đơn giản nhất là thịt trâu xào tỏi. Nếu như bạn vẫn chưa biết cách thực hiện món ăn này thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt trâu xào tỏi

Nguyên liệu cần có

Để làm thịt trâu xào tỏi, bạn cần những nguyên liệu như sau:

  • Thịt trâu: 400g.
  • Cần tây: 1 bó.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Gia vị: Dầu hào, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm thịt trâu xào tỏi (hình 1)

Lưu ý, thịt trâu thường được xào với rau muống hoặc rau cần. Nếu không có rau thì món ăn sẽ bớt hấp dẫn hơn do thiếu đi màu xanh. Do vậy, bạn nên chuẩn bị thêm một ít rau cần hoặc rau muống nhé.

Cách chọn thịt trâu

Thịt trâu là nguyên liệu chính của món ăn này. Để chọn được thịt trâu tươi, bạn có thể vận dụng một số kinh nghiệm dưới đây:

  • Chọn những miếng thịt trâu có màu đỏ tươi, dùng tay nhấn để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu như thịt lõm xuống và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó là thịt trâu còn tươi, đàn hồi tốt.
  • Thớ của thịt trâu thường hơi sần sùi, ít mỡ và mỡ thường màu trắng. Đó là biểu hiện của thịt trâu ngon.
  • Không mua những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt bất thường, có mùi lạ, ôi thiu hoặc chảy dịch nhớt.
READ  Học ngay công thức nấu gà hầm bia mềm thơm, lạ miệng

Cách làm thịt trâu xào tỏi

Nguyên liệu để làm thịt trâu xào tỏi rất đơn giản và không khó để chuẩn bị. Khi đã có đầy đủ những thứ cần thiết, bạn bắt đầu làm thịt trâu xào tỏi theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu sau khi mua về, bạn ngâm qua với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử khuẩn.

Tiếp đến, hãy dùng con dao sắc thái thịt trâu thành những miếng mỏng và đều nhau. Thái theo thớ ngang để khi ăn không bị dai. Cho thịt trâu vào chiếc tô để lát sau tẩm ướp gia vị.

Cách làm thịt trâu xào tỏi (hình 2)

Với rau cần tây, hãy cắt gốc, nhặt bỏ lá già úa rồi đem rửa thật sạch từng kẽ lá. Sau đó thái thành khúc dài khoảng 3 – 5cm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cách làm thịt trâu xào tỏi (hình 3)

Bước 2: Ướp thịt trâu

Ướp gia vị cho thịt trâu trước khi xào gồm: 1 thìa dầu hào, bột canh, mì chính, hạt tiêu, 1/2 phần tỏi băm sau đó, trộn đều và để ướp 10 phút cho thịt trâu ngấm gia vị.

Bước 3: Làm thịt trâu xào tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn. Dầu sôi thì cho 1/2 số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt trâu vào xào, đến khi thấy thịt vừa chín tới thì cho hành tây. Đảo qua một chút rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cuối cùng là cho cần tây vào xào thêm 1 – 2 phút rồi bắt bếp. Vậy là hoàn thành.

READ  7 cách nấu cháo cua biển cho bé bổ dưỡng giúp tăng cân nhanh

Cách làm thịt trâu xào tỏi (hình 4)

Bước 4: Thành phẩm

Cho thịt trâu xào tỏi ra đĩa, có thể cắt thêm vài lát ớt trang trí phía trên. Món ăn trông cực kỳ bắt mắt với màu đỏ của ớt, xanh của rau cần và màu nâu của thịt trâu. Mùi rau cần tây thơm lừng đặc trưng, thịt trâu mềm, không bị giai. Do được tẩm ướp gia vị nên ăn sẽ rất vừa miệng. Thịt trâu xào cần tỏi có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn với cơm trong những bữa ăn hàng ngày rất tuyệt vời.

Cách làm thịt trâu xào tỏi (hình 5)

Tạm kết

Qua bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm thịt trâu xào tỏi. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Nếu như bạn đang chưa biết làm món gì cho bữa ăn hôm nay thì hãy làm ngay món này nhé, vừa ngon lại không mất quá nhiều thời gian. Chắc chắn sẽ rất đưa cơm đấy.

Xem thêm:

  • Thịt trâu làm gì ngon? Top 5 món thịt trâu cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn “hớp hồn” bất kỳ thực khách nào
  • Cách làm thịt trâu gác bếp bằng lò nướng thơm ngon, chiêu đãi cả nhà

Để chuẩn bị những bữa ăn hàng ngày cho gia đình thì chắc chắn không thể thiếu được những món đồ gia dụng như nồi, chảo, bếp, máy xay,… FPT Shop đang kinh doanh rất nhiều thiết bị bếp hữu ích, truy cập website để xem và đặt hàng nhé.

Xem thêm một số mẫu bếp từ bán chạy tại đây:

  • Bếp từ bán chạy
READ  Châu Đốc có gì ngon? 5 đặc sản Châu Đốc làm quà NGON BÁ CHÁY.

Related Posts